Über mich

Willkommen bei der Schokobiene!
Ich bin Annelie Hampel, Gründerin und Konditormeisterin mit Herz. Seit meiner Jugend liebe ich es, Menschen mit kleinen, süßen Köstlichkeiten ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Backen ist für mich mehr als ein Beruf – es ist mein Weg, Freude zu schenken.
Mit der Schokobiene habe ich mir meinen Herzenswunsch erfüllt: handgemachte Konditoreiwaren direkt zu euch zu bringen, frisch, regional und mit viel Liebe in jedem Stück.

Meine Reise
Schon 2014 habe ich meine Lehre abgeschlossen – mit dem Traum, eines Tages mein eigenes kleines Café in Taucha zu eröffnen. Ein kleiner Umweg über die Zeit-Tausch-Börse sollte mich jedoch stärken, meine Fähigkeiten ausbauen und mir Mut für Veränderungen schenken.
2025 habe ich meine Meisterausbildung vollendet, um meine eigenen Produkte mit hochwertigen Zutaten, echtem Handwerk und ehrlichem Genuss herzustellen.
Für mich ist der schönste Moment, glänzende Augen zu sehen, die sich vor Freude auf eine Torte richten – Augen, in denen man Glück erkennen kann.

Warum „Schokobiene“?
Schokolade und Liebe haben mich mein ganzes Leben begleitet. Für mich ist Schokolade mehr als eine Zutat – sie ist Trost, Freude, Wärme und ein Stück Zuhause.
Die Biene steht für die Natur, die uns alles schenkt: Ohne Bienen gäbe es keine Blumen, kein Obst, kein Gemüse – und am Ende kein Milchprodukt für den Kuchen. Die Schokobiene symbolisiert das Zusammenspiel von Mensch, Natur und Genuss sowie die kleinen Dinge, die Großes bewirken.
Und die Biene steht auch für Fleiß und Durchhaltevermögen. Auch wenn ich manchmal aufgeben möchte, mache ich weiter, um meine Ziele zu erreichen – selbst wenn sie zunächst unerreichbar scheinen.

Was ich anbiete
Bei der Schokobiene findest du handgemachte Konditoreiprodukte, die in echter Handarbeit entstehen und größtenteils aus regionalen Zutaten stammen. Wo immer möglich, beziehen wir Eier, Obst und viele andere Zutaten von Höfen aus der Umgebung. Für besondere Spezialzutaten arbeiten wir mit sorgfältig ausgewählten Lieferanten aus anderen Regionen zusammen.
So verbinden wir Region, Qualität und Vielfalt – und bringen ein kleines Stück Heimat auf den Teller.

Für wen ich backe
-Für alle, die sich im hektischen Alltag eine süße Auszeit gönnen möchten
-Für alle, die den Wert regionaler Produkte schätzen
-Für alle, die gemütliche Begegnungen mit Genuss kombinieren wollen